آشپزی

چیز کیک انار بی شک یکی از خوشمزه ترین و راحت چیز کیک ها می باشد که شما می توانید این چیز کیک خوشمزه یخچالی بدون فر را برای شب یلدا و مهمانی های خود تهیه کنید. چیز کیک های که بدون فر می باشند با پایه بیسکویت تهیه می شوند و شما می توانید به دلخواه از ساقه طلایی یا پتی بور ساده و کاکائویی استفاده کنید که این کاملا دلخواه است. امروز در آشمزی طرز تهیه چیز کیک انار شب یلدا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار یخچالی کره۱۲۵ گرمبیسکویت۲۵۰ گرمشیر۱/۲ پیمانهژلاتین۴ ق مربا خوریوانیل۱/۲ ق چای خوریپنیر خامه ای۴۰۰ گرمخامه ۲۰۰ گرمی۲ بستهپودر قند۳/۴ پیمانهژله انار۱ بستهآب جوش۱٫۵ پیمانه طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه برای شب یلدا مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی ابتدا باید کراست بیسکویتی را تهیه کنید برای این کار بیسکویت مورد نظر را به همراه غذاساز یا میکسر خود پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب دستی بکوید تا پودر شود و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید و داخل قالب مورد نظر را نایلون انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و با پشت لیوان یا گوشتکوب دستی فشار دهید تا منسجم شود و بعد داخل یخچال قرار دهید. مرحله دوم: تهیه کراست پنیری در ادامه باید ژلاتین را روی شیر سرد بریزید و صبر کنید تا اسنفجی شود و بعد بن ماری کنید. پنیر خامه ای و خامه و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا مخلوط و یکدست شود و بعد ژلاتین خنک شده را اضافه کنید و هم بزنید و قالب را از یخچال خارج کنید روی کراست بیسکویتی بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. مرحله سوم: تهیه چیز کیک انار در ادامه باید ژله انار را به همراه آب جوش مخلوط کنید و آشپزی...

باسلوق با نشاسته یکی از روش های بسیار ساده و سریع برای تهیه باسلوق می باشد که دیگر نیازی به ژلاتین و ژله و گلوکز ندارید خیلی راحت و ساده می باشد و شما می توانید با گردو تهیه کنید و بک دسر فوق العاده برای شب یلدا می باشد و تهیه این باسلوق نیاز به زمان و حوصله دارد تا بوی خامی نشاسته برطرف شود و خودش را بگیرد. حتما برای تهیه این باسلوق از نشاسته تازه استفاده کنید تا بوی ترشی نداشته باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه باسلوق با نشاسته گل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه باسلوق با نشاسته گل نشاسته گل ۱ پیمانهشکر۱ پیمانهآب۱٫۵ پیمانهگلاب۲ الی ۴ ق غذا خوریکره ۲۰ گرمپودر نارگیل و گردوبه مقدار لازم طرز تهیه باسلوق با نشاسته گل خوشمزه و ساده مرحله اول: مخلوط کردن مواد در ابتدا باید نشاسته گل را با آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته گل داخل آب سرد خوب حل شود و برای اطمینان از این که دانه درشتی داخل آن نباشد از صافی رد کنید و داخل قابلمه بریزید. مرحله دوم: افزودن شکر در ادامه شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی شکر حل شود و بعد کره ذوب شده را اضافه کنید و بعد روی حرارت قرار دهید و مداوم در این مرحله باید هم بزنید تا نشاسته خودش را بگیرد و بوی خامی آن گرفته شود و دقت کنید حرارت باید خیلی کم باشد و این مرحله ممکن است نیم ساعت طول بکشد. مرحله سوم: تهیه باسلوق با نشاسته در ادامه وقتی وسط قابلمه مواد جمع شد از روی حرارت بردارید و پودر نارگیل را داخل یک کاسه بریزید و دست های خود را چرب کنید از مواد مورد نظر بردارید و در دست گرد کنید و بعد داخل نارگیل بزنید و روی آن گردو قرار دهید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نو آشپزی...

شام شب یلدا یکی از رسپی های بسیار آسان و ساده برای تهیه یک غذای خوشمزه و یلدایی می باشد که می توانید در این شب مخصوص این شام را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. اگر به دنبال این هستید که برای شب یلدا شام چی درست کنید این پست را دنبال را کنید و از آن برای تهیه شام یلدایی استفاده کنید و به همراه یک کته زعفرانی سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شام شب یلدا را می توانید مشاهده کنید. مواد لازم برای تهیه شام شب یلدامرغ۴ تکهپیاز۱ عددانار۱ عددرب انار۱ ق غذا خوریرب گوجه۱ ق غذا خوریآب انار۱ پیمانهآلو۵ الی ۶ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم طرز تهیه شام شب یلدا خوشمزه و ساده مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید یک انار را دان کنید و آن را کنار قرار دهید، سپس ۳ عدد انار را برداشته و از وسط به دو نیم کنید و آب انار را بگیرید و یا می توانید با دست حسابی انار ها را فشار دهید و سوارخ کنید و آب انار طبیعی را بگیرید. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه باید به مرغ ها کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و به دلخواه ۱ ایل ۲ ق روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود و بعد داخل تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را داخل تابه سرخ کنید. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل همان تابه که مرغ را سرخ کردید بریزید و تفت دهید تا سبک شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد رب انار را اضافه کنید و بعد آب انار تازه را بیفراید و مرغ ها را داخل سس تهیه شده قرار دهید و زمانی که مرغ ها پخته شدند باید آلو و انار ار در قرار دهید و دیگر درب قابلمه را قرار ندهید زیرا دانه های انار سفید می آشپزی...

دسر خرمالو یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید با میوه خرمالو این دسر را تهیه کنید و با افزودن ژلاتین می توانید این دسر خوشمزه را به صورت قالبی تهیه کنید. شما می توانید از انواع قالب ها برای این دسر استفاده کنید، قالب پلاستیکی بهترین گزینه برای تهیه این دسر ها می باشد. بافت این دسر بسیار نرم و لطیف است. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر خرمالو خرمالو۴ عددشیر سرد۱/۲ پیمانهپودر ژلاتین ۲ ق غذا خوریشکر۳ ق غذا خوریوانیلنوک ق چای خوریخامه صبحانه۲ ق غذا خوری طرز تهیه دسر خرمالو خوشمزه و قالبی مرحله اول: آماده سازی خرمالو خرمالو ها را بشورید و از وسط به دو نیم کنید و با کمک قاشق داخل خرمالو را خالی کنید و یا می توانید با چاقو پوست نازک خرمالو را بگیرید و بهتر است از خرمالو رسیده استفاده کنید تا مزه گس نداشته باشد. مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین ژلاتین را روی شیر سرد بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و ذرات ژلاتین کاملا داخل شیر حل شود و صبر کنید تا در دمای محیط کمی از حرارت بیفتد. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید خرمالو و شکر و وانیل و ژلاتین حل شده و خامه را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. مرحله چهارم: تهیه دسر خرمالو قالب نیاز به چرب کردن ندارد و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش بگیرد و بعد دور تا دور تا قالب آزاد کنید و داخل دیس مورد نظر برگردانید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه دسر خرمالو مخصوص شب یلدا این دسر به علت داشتن خامه آشپزی...

مارشمالو با ژله یکی از دسر های بسیار خوشمزه است که می توانید برای مهمانی و دورهمی های به خصوص شب یلدا با دو رنگ ژله تهیه کنید و روی هم مواد را بریزید و بگذارید تا یک مارشمالو دو رنگ خوشمزه و یلدایی داشته باشید و می توانید به دلخواه با شکلات اشکی مواد را تزیین کنید. مارشمالو از ژله تهیه می شود و و بافت بسیار نرم و کشداری دارد و گزینه خوبی برای یک میان وعده سالم برای بچه ها می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه مارشمالو با ژله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مارشمالو با ژله پودر ژله قرمز و سبز۱ بسته از هر کدامشکر۱ ق غذا خوری برای هر بستهآب۱/۲ پیمانه برای هر بستهپودر نارگیلبه مقدار لازمشکلات اشکیبرای تزیین طرز تهیه مارشمالو با ژله مرحله اول: بن ماری کردن ژله قرمز ابتدا باید ژله قرمز رنگ می توانید از طعم توت فرنگی استفاده کنید را داخل یک کاسه بریزید و به آن ۱ ق شکر و آب را اضافه کنید و هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید و تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید. سپس مواد را با کمک همزن برقی به قدری بزنید تا حالت مایع در بیاد و مواد قوام بیاید و به راحتی از همزن نریزید. مرحله دوم: تهیه لایه اول وقتی مواد به این غلظت رسید باید یک ظرف پلاستیک یا پیرکس مستطیل یا مربع را بردارید و کف آن پودر نارگیل بریزید و رنگ قرمز را روی آن بریزید و سریع انجام دهید و بعد برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله سوم: تهیه رنگ سبز در ادامه باید رنگ سبز را با ۱ ق شکر و آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد بن ماری کنید و مانند مرحله قبل خوب با همزن بزنید تا فرم بگیرد و بعد قالب را از بخچال خارج کنید آشپزی...

ژله هندوانه ای مثلثی یکی از روش های بسیار خوب برای تهیه یک ژله شیک مخصوص شب یلدا می باشد که شما می توانید از یک قالب ناودونی پلاستیکی یا که ارزان قیمت می باشد استفاده کنید و این ژله راحت را تهیه کنید و در انتها با شکلات چیپسی تزیین کنید و برای شب یلدا سرو کنید. شما می توانید به دلخواه ژله ها را با کمی بستنی یا شیر مخلوط کنید و یا می توانید به صورت ساده تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله هندوانه ای مثلثی با شکلات چیپسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه ای شب یلدا ژله قرمز۲ بستهآب جوشبرای هر بسته ۱ پیمانهشیر۱/۲ پیمانهژله سبز۱ بستهژله آلوورا۱ بسته طرز تهیه ژله هندوانه مثلثی با شکلات چیپسی مرحله اول: آماده سازی رنگ قرمز ابتدا باید ژله قرمز را که می توانید از هر طعمی که دوست دارید را داخل یک کاسه بریزید و به آن ۱٫۵ پیمانه آبجوش اضافه کنید و هم بزنید تا ژله حل شود و بعد بن ماری کنید و صبر کنید تا ذرات ژله کاملا حل شود و بعد از این که سرد شد باید ۱/۲ پیمانه شیر هم دمای محیط اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب چرب شده ناودونی بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. شما می توانید شیر را حذف کنید و ۲ پیمانه آب جوش اضافه کنید تا ژله شفاف باشد. مرحله دوم: رنگ سفید در ادامه ژله آلوورا را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید و بعد از این که سرد شد باید شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و بعد قالب را خارج کنید و ژله زیری باید چسبناک باشد و لایه سفید رنگ را بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید. مرحله سوم: تهیه ژله هندوانه ای در ادامه باید رنگ سبز را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید آشپزی...

سوپ گل کلم یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که به صورت رژیمی قرار است این سوپ را به شما یاد دهیم یعنی همه مواد گریل می شود و با گوشتکوب برقی میکس می شود و یا می توانید از مخلوط کنید برای میکس کردن سوپ استفاده کنید. در تهیه این سوپ از خامه یا شیر و مرغ استفاده نمی شود و خیلی ساده و راحت می توانید از خواص خوب گل کلم نیز بهرمند شوید. گل کلم مواد مغذی زیادی در خود جای داده است و علی رفم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ گل کلم رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سوپ گل کلم گل کلم کوچک۱ عددسیر۶ حبهپیاز۲ عددروغن زیتون۲ ق غذا خوریعصاره گوشت و مرغ۱ عددنمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم طرز تهیه سوپ گل کلم رژیمی بدون مرغ و خامهمرحله'>مرحله اول: آماده سازی گل کلم ابتدا باید گل کلم را خرد کنید و داخل یک لگن آب بریزید و چندین بار بشورید تا گل و لای کاملا خارج و تمیز شود و بعد داخل آبکش قرار دهید و بگذارید تا گل کلم خشک شود. مرحله دوم: گریل کردن مواد داخل گل کلم را به همراه سیر با پوست و پیاز پوست شده و خرد شده داخل سینی مخصوص فر قرار دهید و روی آن روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا مواد پخته و نرم شود. مرحله سوم: میکس کردن مواد در ادامه باید عصاره مرغ را به همراه ۲ لیوان آب جوش مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و یا می توانید از آب مرغ نیز استفاده کنید و بعد سیر ها را پوست بگیرید و به همراه گل کلم و پیاز ها گریل شده به عصاره اضافه کنید. مرحله چهارم: پخت سوپ در ادامه باید مواد را با کمک گوشتکوب برقی میکس کنید و یا داخل مخلوط کنید و آشپزی...

مسقطی انار یکی از تنقلات بسیار خوشمزه برای شب یلدا می باشد که با آب انار تهیه می شود و خیلی ساده و راحت است و با نشاسته تهیه می شود و شما می توانید این مسقطی را به راحتی در خانه تهیه کنید. در تهیه مسقطی باید کیم صبر و حوصله داشته باشید تا بوی خامی نشاسته از بین برود. شما می توانید مسقطی را داخل یک قالب سیلیکونی بریزید و یا می توانید همه مواد را داخل قالب بریزید و بعد از گرفتن به اندازه دلخواه برش بزنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مسقطی انار و کشدار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مسقطی انار آب انار۲ پیمانهگلاب ۳ ق غذا خوریشکر۴ الی ۵ ق غذا خورینشاسته۴ ق غذا خوریکره۱ ق غذا خوری طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و ساده مرحله اول: آماده سازی ابتدا برای تهیه این مسقطی نیاز به آب انار دارید که که می توانید خودتان در منزل آب انار طبیعی تهیه کنید و از وسط به دو نیم کنید و به کمک آبمیوه گیر دستی آب انار تهیه کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه ۱ لیوان آب انار را با نشاسته در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کاملا حل شود و صاف یکدست شود. اگر نشد از صافی رد کنید و شکر و مابقی آب انار را افزوده و هم بزنید و مواد را داخل قابلمه بریزید. مرحله سوم: پخت مواد روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید و غلیظ شده و به غلظت فرنی رسید. کره و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و شفاف شود از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا از حرارت بیفتد. مرحله چهارم: تهیه مسقطی انار قالب چرب کرده و مایه را داخل قالب بریزید و برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود و بعد به راحتی از قالب خارج کنید. می توانید مواد را داخل پیرکس بریزید و بعد به اندا آشپزی...

باسلوق لوله ای یکی از روش های تهیه باسلوق می باشد که به صورت لوله ای پیچیده می شود و شما می توانید این باسلوق مزه'>خوشمزه را برای شب یلدا و مهمانی های خود تهیه کنید. باسلوق از نشاسته تهیه می شود با نشاسته این تنقلات خوشمزه ایرانی را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای پخت باسلوق لوله ای باید کمی حوصله به خرج دهید و آن را به آرامی هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود. امروز در آشمزی طرز تهیه باسلوق لوله ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه باسلوق لوله ای خوشمزه و مغزدارنشاسته۱/۲ پیمانهشکر۱ پیمانهجوهر لیمونوک ق مربا خوریآب۱٫۵ پیمانهوانیلنوک ق مربا خوریکره۱۰ گرمزعفران دم شده۲ ق غذا خوریگلاب۱/۴ پیمانه طرز تهیه باسلوق لوله ای خوشمزه و سادهمرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید نشاسته را با ۱/۲ پیمانه آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید و صبر کنید تا همه ذارت نشاسته حل شود و بهتر است برای این که تیکه های درشت نشاسته که حل نشده است یک بار از صافی رد کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن آب و شکر در ادامه باید آب و شکر را به همراه جوهر لیمو و زعفران دم کرده غلیظ و نشاسته داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و زمانی که شکر حل شد باید مخلوط نشاسته مرحله قبل را اضافه کنید. مرحله سوم: پخت باسلوق در ادامه باید مواد را روی حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه خوب هم بزنید تا خوب غلیظ شود و بوی خامی نشاسته گرفته شود و مواد وسط قابلمه حمع شود و در انتها وانیل و کره را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مجدد غلیظ شوند. مرحله چهارم: تهیه باسلوق لوله ای در ادامه روی یک کیسه فریزر پودر نارگیل بپاشید و مواد را داخل قیف بریزید و یک رد آشپزی...

دسر کدو حلوایی یکی از دسر های پاییزی و بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید همزمان در فصل پاییز و با رسیدن کدو حلوایی این دسر خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید بنا به شیرینی کدو حلوایی خود میزان شکر را در این دسر کم و زیاد کنید و اگر علاقه به دسر های شیرین دارید مقدار را بیشتر یا کمتر کنید. شما می توانید این دسر را به راحتی در خانه برای مهمانی ها به خصوص شب یلدا تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی شیر۲ پیمانهآب ۱/۴ پیمانهپوره کدو حلوایی۱ پیمانهژلاتین ۳ ق غذا خوریشکر۱/۲ پیمانهخامه۱۰۰ گرمپودر دارچین۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه و قالبی با شیر و خامه مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا باید کدو حلوایی را پخته و پوره کنید برای این کار، کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد با کمک گوشتکوب برقی میکس و پوره کنید. مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین در ادامه آب را به همراه ژلاتین مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری بن ماری کنید و هم بزنید تا ژلاتین خوب حل شود. داخل مخلوط کن شیر و شکر و پوره کدو حلوایی و پودر دارچین و خامه و پودر ژلاتین را بریزید و مخلوط کن را روشن کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم: تهیه دسر کدو حلوایی قالبی در ادامه باید یک قالب را کمی چرب کنید و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا حسابی خودش را بگیرد و بعد دور تا دور قالب را با کمک دست جدا کنید و روی دیس مرطوب برگردانید و به دلخواه با شکلات چیپسی تزیین کنید. نوش جان آشپزی...