چیز کیک انار بی شک یکی از خوشمزه ترین و راحت چیز کیک ها می باشد که شما می توانید این چیز کیک خوشمزه یخچالی بدون فر را برای شب یلدا و مهمانی های خود تهیه کنید. چیز کیک های که بدون فر می باشند با پایه بیسکویت تهیه می شوند و شما می توانید به دلخواه از ساقه طلایی یا پتی بور ساده و کاکائویی استفاده کنید که این کاملا دلخواه است. امروز در آشمزی طرز تهیه چیز کیک انار شب یلدا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار یخچالی
کره۱۲۵ گرمبیسکویت۲۵۰ گرمشیر۱/۲ پیمانهژلاتین۴ ق مربا خوریوانیل۱/۲ ق چای خوریپنیر خامه ای۴۰۰ گرمخامه ۲۰۰ گرمی۲ بستهپودر قند۳/۴ پیمانهژله انار۱ بستهآب جوش۱٫۵ پیمانه
طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه برای شب یلدا
مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی
ابتدا باید کراست بیسکویتی را تهیه کنید برای این کار بیسکویت مورد نظر را به همراه غذاساز یا میکسر خود پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب دستی بکوید تا پودر شود و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید و داخل قالب مورد نظر را نایلون انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و با پشت لیوان یا گوشتکوب دستی فشار دهید تا منسجم شود و بعد داخل یخچال قرار دهید.
مرحله دوم: تهیه کراست پنیری
در ادامه باید ژلاتین را روی شیر سرد بریزید و صبر کنید تا اسنفجی شود و بعد بن ماری کنید. پنیر خامه ای و خامه و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا مخلوط و یکدست شود و بعد ژلاتین خنک شده را اضافه کنید و هم بزنید و قالب را از یخچال خارج کنید روی کراست بیسکویتی بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود.
مرحله سوم: تهیه چیز کیک انار
در ادامه باید ژله انار را به همراه آب جوش مخلوط کنید و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
باسلوق با نشاسته یکی از روش های بسیار ساده و سریع برای تهیه باسلوق می باشد که دیگر نیازی به ژلاتین و ژله و گلوکز ندارید خیلی راحت و ساده می باشد و شما می توانید با گردو تهیه کنید و بک دسر فوق العاده برای شب یلدا می باشد و تهیه این باسلوق نیاز به زمان و حوصله دارد تا بوی خامی نشاسته برطرف شود و خودش را بگیرد. حتما برای تهیه این باسلوق از نشاسته تازه استفاده کنید تا بوی ترشی نداشته باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه باسلوق با نشاسته گل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه باسلوق با نشاسته گل
نشاسته گل ۱ پیمانهشکر۱ پیمانهآب۱٫۵ پیمانهگلاب۲ الی ۴ ق غذا خوریکره ۲۰ گرمپودر نارگیل و گردوبه مقدار لازم
طرز تهیه باسلوق با نشاسته گل خوشمزه و ساده
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
در ابتدا باید نشاسته گل را با آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته گل داخل آب سرد خوب حل شود و برای اطمینان از این که دانه درشتی داخل آن نباشد از صافی رد کنید و داخل قابلمه بریزید.
مرحله دوم: افزودن شکر
در ادامه شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی شکر حل شود و بعد کره ذوب شده را اضافه کنید و بعد روی حرارت قرار دهید و مداوم در این مرحله باید هم بزنید تا نشاسته خودش را بگیرد و بوی خامی آن گرفته شود و دقت کنید حرارت باید خیلی کم باشد و این مرحله ممکن است نیم ساعت طول بکشد.
مرحله سوم: تهیه باسلوق با نشاسته
در ادامه وقتی وسط قابلمه مواد جمع شد از روی حرارت بردارید و پودر نارگیل را داخل یک کاسه بریزید و دست های خود را چرب کنید از مواد مورد نظر بردارید و در دست گرد کنید و بعد داخل نارگیل بزنید و روی آن گردو قرار دهید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نو
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
شام شب یلدا یکی از رسپی های بسیار آسان و ساده برای تهیه یک غذای خوشمزه و یلدایی می باشد که می توانید در این شب مخصوص این شام را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. اگر به دنبال این هستید که برای شب یلدا شام چی درست کنید این پست را دنبال را کنید و از آن برای تهیه شام یلدایی استفاده کنید و به همراه یک کته زعفرانی سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شام شب یلدا را می توانید مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه شام شب یلدا
مرغ۴ تکهپیاز۱ عددانار۱ عددرب انار۱ ق غذا خوریرب گوجه۱ ق غذا خوریآب انار۱ پیمانهآلو۵ الی ۶ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم
طرز تهیه شام شب یلدا خوشمزه و ساده
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید یک انار را دان کنید و آن را کنار قرار دهید، سپس ۳ عدد انار را برداشته و از وسط به دو نیم کنید و آب انار را بگیرید و یا می توانید با دست حسابی انار ها را فشار دهید و سوارخ کنید و آب انار طبیعی را بگیرید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید به مرغ ها کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و به دلخواه ۱ ایل ۲ ق روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود و بعد داخل تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را داخل تابه سرخ کنید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل همان تابه که مرغ را سرخ کردید بریزید و تفت دهید تا سبک شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد رب انار را اضافه کنید و بعد آب انار تازه را بیفراید و مرغ ها را داخل سس تهیه شده قرار دهید و زمانی که مرغ ها پخته شدند باید آلو و انار ار در قرار دهید و دیگر درب قابلمه را قرار ندهید زیرا دانه های انار سفید می
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
دسر خرمالو یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید با میوه خرمالو این دسر را تهیه کنید و با افزودن ژلاتین می توانید این دسر خوشمزه را به صورت قالبی تهیه کنید. شما می توانید از انواع قالب ها برای این دسر استفاده کنید، قالب پلاستیکی بهترین گزینه برای تهیه این دسر ها می باشد. بافت این دسر بسیار نرم و لطیف است. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر خرمالو
خرمالو۴ عددشیر سرد۱/۲ پیمانهپودر ژلاتین ۲ ق غذا خوریشکر۳ ق غذا خوریوانیلنوک ق چای خوریخامه صبحانه۲ ق غذا خوری
طرز تهیه دسر خرمالو خوشمزه و قالبی
مرحله اول: آماده سازی خرمالو
خرمالو ها را بشورید و از وسط به دو نیم کنید و با کمک قاشق داخل خرمالو را خالی کنید و یا می توانید با چاقو پوست نازک خرمالو را بگیرید و بهتر است از خرمالو رسیده استفاده کنید تا مزه گس نداشته باشد.
مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
ژلاتین را روی شیر سرد بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و ذرات ژلاتین کاملا داخل شیر حل شود و صبر کنید تا در دمای محیط کمی از حرارت بیفتد.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید خرمالو و شکر و وانیل و ژلاتین حل شده و خامه را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله چهارم: تهیه دسر خرمالو
قالب نیاز به چرب کردن ندارد و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش بگیرد و بعد دور تا دور تا قالب آزاد کنید و داخل دیس مورد نظر برگردانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر خرمالو مخصوص شب یلدا
این دسر به علت داشتن خامه
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
مارشمالو با ژله یکی از دسر های بسیار خوشمزه است که می توانید برای مهمانی و دورهمی های به خصوص شب یلدا با دو رنگ ژله تهیه کنید و روی هم مواد را بریزید و بگذارید تا یک مارشمالو دو رنگ خوشمزه و یلدایی داشته باشید و می توانید به دلخواه با شکلات اشکی مواد را تزیین کنید. مارشمالو از ژله تهیه می شود و و بافت بسیار نرم و کشداری دارد و گزینه خوبی برای یک میان وعده سالم برای بچه ها می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه مارشمالو با ژله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مارشمالو با ژله
پودر ژله قرمز و سبز۱ بسته از هر کدامشکر۱ ق غذا خوری برای هر بستهآب۱/۲ پیمانه برای هر بستهپودر نارگیلبه مقدار لازمشکلات اشکیبرای تزیین
طرز تهیه مارشمالو با ژله
مرحله اول: بن ماری کردن ژله قرمز
ابتدا باید ژله قرمز رنگ می توانید از طعم توت فرنگی استفاده کنید را داخل یک کاسه بریزید و به آن ۱ ق شکر و آب را اضافه کنید و هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید و تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید. سپس مواد را با کمک همزن برقی به قدری بزنید تا حالت مایع در بیاد و مواد قوام بیاید و به راحتی از همزن نریزید.
مرحله دوم: تهیه لایه اول
وقتی مواد به این غلظت رسید باید یک ظرف پلاستیک یا پیرکس مستطیل یا مربع را بردارید و کف آن پودر نارگیل بریزید و رنگ قرمز را روی آن بریزید و سریع انجام دهید و بعد برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه رنگ سبز
در ادامه باید رنگ سبز را با ۱ ق شکر و آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد بن ماری کنید و مانند مرحله قبل خوب با همزن بزنید تا فرم بگیرد و بعد قالب را از بخچال خارج کنید
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
ژله هندوانه ای مثلثی یکی از روش های بسیار خوب برای تهیه یک ژله شیک مخصوص شب یلدا می باشد که شما می توانید از یک قالب ناودونی پلاستیکی یا که ارزان قیمت می باشد استفاده کنید و این ژله راحت را تهیه کنید و در انتها با شکلات چیپسی تزیین کنید و برای شب یلدا سرو کنید. شما می توانید به دلخواه ژله ها را با کمی بستنی یا شیر مخلوط کنید و یا می توانید به صورت ساده تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله هندوانه ای مثلثی با شکلات چیپسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه ای شب یلدا
ژله قرمز۲ بستهآب جوشبرای هر بسته ۱ پیمانهشیر۱/۲ پیمانهژله سبز۱ بستهژله آلوورا۱ بسته
طرز تهیه ژله هندوانه مثلثی با شکلات چیپسی
مرحله اول: آماده سازی رنگ قرمز
ابتدا باید ژله قرمز را که می توانید از هر طعمی که دوست دارید را داخل یک کاسه بریزید و به آن ۱٫۵ پیمانه آبجوش اضافه کنید و هم بزنید تا ژله حل شود و بعد بن ماری کنید و صبر کنید تا ذرات ژله کاملا حل شود و بعد از این که سرد شد باید ۱/۲ پیمانه شیر هم دمای محیط اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب چرب شده ناودونی بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. شما می توانید شیر را حذف کنید و ۲ پیمانه آب جوش اضافه کنید تا ژله شفاف باشد.
مرحله دوم: رنگ سفید
در ادامه ژله آلوورا را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید و بعد از این که سرد شد باید شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و بعد قالب را خارج کنید و ژله زیری باید چسبناک باشد و لایه سفید رنگ را بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه ژله هندوانه ای
در ادامه باید رنگ سبز را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
سوپ گل کلم یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که به صورت رژیمی قرار است این سوپ را به شما یاد دهیم یعنی همه مواد گریل می شود و با گوشتکوب برقی میکس می شود و یا می توانید از مخلوط کنید برای میکس کردن سوپ استفاده کنید. در تهیه این سوپ از خامه یا شیر و مرغ استفاده نمی شود و خیلی ساده و راحت می توانید از خواص خوب گل کلم نیز بهرمند شوید. گل کلم مواد مغذی زیادی در خود جای داده است و علی رفم ویتامین بالا کالری خیلی کمی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ گل کلم رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ گل کلم
گل کلم کوچک۱ عددسیر۶ حبهپیاز۲ عددروغن زیتون۲ ق غذا خوریعصاره گوشت و مرغ۱ عددنمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم
طرز تهیه سوپ گل کلم رژیمی بدون مرغ و خامه
مرحله'>مرحله اول: آماده سازی گل کلم
ابتدا باید گل کلم را خرد کنید و داخل یک لگن آب بریزید و چندین بار بشورید تا گل و لای کاملا خارج و تمیز شود و بعد داخل آبکش قرار دهید و بگذارید تا گل کلم خشک شود.
مرحله دوم: گریل کردن مواد
داخل گل کلم را به همراه سیر با پوست و پیاز پوست شده و خرد شده داخل سینی مخصوص فر قرار دهید و روی آن روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا مواد پخته و نرم شود.
مرحله سوم: میکس کردن مواد
در ادامه باید عصاره مرغ را به همراه ۲ لیوان آب جوش مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و یا می توانید از آب مرغ نیز استفاده کنید و بعد سیر ها را پوست بگیرید و به همراه گل کلم و پیاز ها گریل شده به عصاره اضافه کنید.
مرحله چهارم: پخت سوپ
در ادامه باید مواد را با کمک گوشتکوب برقی میکس کنید و یا داخل مخلوط کنید و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
مسقطی انار یکی از تنقلات بسیار خوشمزه برای شب یلدا می باشد که با آب انار تهیه می شود و خیلی ساده و راحت است و با نشاسته تهیه می شود و شما می توانید این مسقطی را به راحتی در خانه تهیه کنید. در تهیه مسقطی باید کیم صبر و حوصله داشته باشید تا بوی خامی نشاسته از بین برود. شما می توانید مسقطی را داخل یک قالب سیلیکونی بریزید و یا می توانید همه مواد را داخل قالب بریزید و بعد از گرفتن به اندازه دلخواه برش بزنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مسقطی انار و کشدار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مسقطی انار
آب انار۲ پیمانهگلاب ۳ ق غذا خوریشکر۴ الی ۵ ق غذا خورینشاسته۴ ق غذا خوریکره۱ ق غذا خوری
طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه و ساده
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا برای تهیه این مسقطی نیاز به آب انار دارید که که می توانید خودتان در منزل آب انار طبیعی تهیه کنید و از وسط به دو نیم کنید و به کمک آبمیوه گیر دستی آب انار تهیه کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه ۱ لیوان آب انار را با نشاسته در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کاملا حل شود و صاف یکدست شود. اگر نشد از صافی رد کنید و شکر و مابقی آب انار را افزوده و هم بزنید و مواد را داخل قابلمه بریزید.
مرحله سوم: پخت مواد
روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید و غلیظ شده و به غلظت فرنی رسید. کره و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و شفاف شود از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا از حرارت بیفتد.
مرحله چهارم: تهیه مسقطی انار
قالب چرب کرده و مایه را داخل قالب بریزید و برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود و بعد به راحتی از قالب خارج کنید. می توانید مواد را داخل پیرکس بریزید و بعد به اندا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
دسر کدو حلوایی یکی از دسر های پاییزی و بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید همزمان در فصل پاییز و با رسیدن کدو حلوایی این دسر خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید بنا به شیرینی کدو حلوایی خود میزان شکر را در این دسر کم و زیاد کنید و اگر علاقه به دسر های شیرین دارید مقدار را بیشتر یا کمتر کنید. شما می توانید این دسر را به راحتی در خانه برای مهمانی ها به خصوص شب یلدا تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی
شیر۲ پیمانهآب ۱/۴ پیمانهپوره کدو حلوایی۱ پیمانهژلاتین ۳ ق غذا خوریشکر۱/۲ پیمانهخامه۱۰۰ گرمپودر دارچین۱/۲ ق چای خوری
طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه و قالبی با شیر و خامه
مرحله اول: پخت کدو حلوایی
ابتدا باید کدو حلوایی را پخته و پوره کنید برای این کار، کدو حلوایی را پوست بگیرید و خرد کنید به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد با کمک گوشتکوب برقی میکس و پوره کنید.
مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
در ادامه آب را به همراه ژلاتین مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری بن ماری کنید و هم بزنید تا ژلاتین خوب حل شود. داخل مخلوط کن شیر و شکر و پوره کدو حلوایی و پودر دارچین و خامه و پودر ژلاتین را بریزید و مخلوط کن را روشن کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: تهیه دسر کدو حلوایی قالبی
در ادامه باید یک قالب را کمی چرب کنید و مواد دسر را داخل آن بریزید و برای ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا حسابی خودش را بگیرد و بعد دور تا دور قالب را با کمک دست جدا کنید و روی دیس مرطوب برگردانید و به دلخواه با شکلات چیپسی تزیین کنید. نوش جان
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
اگر به دنبال بهترین دستور چیز کیک انار هستید تا شب یلدا یک دسر خوشمزه و خوشگل داشته باشید، این مطلب را از دست ندهید.
چیز کیک را که اصلیت آن متعلق به نیویورک است می توان در بین بهترین دسرهای جهان جای داد. شیرینی یا کیکی که از دو لایه تشکیل شده و در لایه اصلی آن از پنیر هم استفاده می شود. از آنجایی که چیز کیک طرفداران زیادی دارد، می خواهیم در این مطلب طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا را با شما به اشتراک بگذاریم.
طرز تهیه چیز کیک انار با بیسکویت پتی بور
برای آشنایی با طرز تهیه چیز کیک با پنیر ماسکارپونه و بیسکوئیت پتی بور تا انتهای مطلب همراه ما باشید. همچنین می توانید دستور چیز کیک یخچالی نارنگی و روش پخت چیز کیک شکلاتی یخچالی را در مینویسم دنبال کنید.
مواد لازم جهت تهیه چیز کیک انار
بیسکوئیت پتی بور ساده2 بستهپنیر ماسکارپونه200 گرمخامه صبحانه200 گرمپودر قند2 قاشق غذاخوریپودر ژلاتین3 قاشق غذاخوریوانیلنوک قاشق چای خوریپودر ژله انار2 بستهکره100 گرمانار دون شدهبه مقدار لازم
دستور پخت چیز کیک انار
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 45 minutes. خرد کردن بیسکوئیت پتی بور برای تهیه چیز کیک انار، ابتدا هر دو بسته بیسکوئیت پتی بور را به حالت پودری تبدیل کنید. یا با استفاده از غذاساز و یا همه بسکوئیت ها را داخل زیپ کیپ ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا کاملا پودری شود. مخلوط کردن کره با بیسکوئیت کره را آب کرده و با بیسکوئیت پتی بور پودر شده مخلوط کنید. ریختن مواد داخل قالب قالب کمربندی را با کمی روغن چرب کرده و مخلوط کره و بیسکوئیت پتی بور را داخل قالب بریزید. پرس کردن مواد داخل قالب (کراست چیز کیک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
تهیه حلوای هویج شب یلدا
اگر به فکر تهیه دسر خوشمزه برای شب یلدا هستید، حلوای هویج یک گزینه عالی با ظاهر وسوسه انگیز است و با روش جدید و آسان که در اختیار شما قرار داده ایم می توانید آنرا تهیه کنید.
حلوای هویج مخصوص شب یلدا یک دسر عالی برای دور همی شب یلداست که ظاهر فوق العاده ای هم دارد و یکی از خوشمزه ترین نوع حلوا شناخته می شود.حلوای هویج با دستور جدید برای شب یلدا بسیار مناسب است و اکثرا اون رو دوست خواهند داشت. در این مطلب با طرز تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا، همراه مینویسم باشید. همچنین پیشنهاد می کنم از تکنیک های پخت حلوای خوشمزه غافل نشوید تا حلوای هویج خوشمزه و بی نظیری داشته باشید.
طرز تهیه حلوای هویج مجلسی
برای تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا، ابتدا مواد لازم برای پخت این حلوا رو تهیه می کنیم. حلوای هویج شب یلدا را می توانید با نان تارت آماده کنید و یا به شکل رولی و یا شکوفه تزئین کنید.
مواد لازم برای حلوای هویج
تزئین حلوای هویج شب یلدا
همچنین پیشنهاد می کنم:
دستور تهیه لوکوم هویج ترکیه
اموزش حلوای هویج شب یلدا
پخت حلوای هویج در مناطق مختلف به روش های متفاوتی انجام می شود. ما در این مطلب دستور پخت جدید و آسان حلوای هویج مخصوص شب یلدا را تهیه نموده ایم که بسیار خوشمزه و دلپذیر است.
برای تهیه حلوای هویج مخصوص شب یلدا به روش زیر عمل کنید:
آماده کردن هویج ها اول هویج رو می پزیم و مخلوطی از آب و شکر آماده می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بخوبی ترکیب بشن. بعد از اینکه کمی جوشید، گلاب رو به همراه زعفران به این شهد اضافه می کنیم. تفت دادن آرد در این مرحله ا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
ماهی شیر؛ محبوب ترین ماهی بین مردم ایران و به خصوص جنوب ایران است و در اینجا می خواهیم بهترین طرز پخت ماهی شیر را آموزش دهیم.
ماهی شیر یا همان شیر ماهی، از ماهی های جنوب است که دارای گوشتی نرم و بدون تیغ می باشد. اما برای خوشمزه شدن ماهی شیر لازم است طرز پخت ماهی شیر و نحوه مزه دار کردن آن را یاد بگیریم تا بتوانیم این ماهی خوشمزه را به صورت مجلسی با طعم و مزه بینظیر آماده کنیم.
طرز پخت ماهی شیر بندر
ماهی شیر در بندر به وفور یافت می شود و البته لازم به ذکر که در همه شهر های ایران نیز این ماهی شیر را می توانید تهیه کنید که به صورت منجمد به فروش می رسد.
همچنین می توانید دستور تهیه ماهی قزل آلا که پیش از این در مینویسم به اشتراک گذاشته ایم، یاد بگیرید.
مواد لازم برای پخت ماهی شیر
لیمو توش تازه2 عدد کوچکشیر ماهی4 تکهسیربه مقدار دلخواهپیاز2 عدد متوسطپاپریکابه میزان دلخواهرب انار2 قاشق غذاخورینمکبه میزان لازمفلفل سیاهبه میزان لازم
روش پوست کندن ماهی یخ زده
شیوه تهیه ناگت ماهی
ماهی شیر را چگونه سرخ کنیم
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 minutes. آماده کردن پیاز پیاز را پوست کرده و رنده ریز می کنیم و برای پخت ماهی شیر کنار می گذاریم. رنده کردن سیر حال سیر را رنده می کنیم. تهیه مواد مزه دار ماهی شیر پیاز را در کاسه ای می ریزیم تا ماهی شیر را مزه دار کنیم. ریختن سیر سیر رنده شده را به پیاز اضافه می کنیم. ریختن نمک در این مرحله از طرز پخت ماهی شیر، نمک را به مواد بالا اضافه می کنیم. اضافه کردن فلفل سیاه حال فلفل سیاه را می ریزیم و مواد مزه دار ماهی شیر را هم می زنیم. اضافه کردن پاپری
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
مرغ ترش یا به گویش شمالی، تورش مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی در ایران است که مربوط به شهرهای شمالی کشور بخصوص گیلان و مازندران است. به شما پیشنهاد میکنیم در ایام خاص مثل عید نوروز و شب یلدا حتما این غذای خوشمزه را درست کنید. موادی که در مرغ ترش استفاده میشود شامل؛ مرغ، انواع سبزیجات معطر، آبغوره یا به عنوان جایگزین از آبلیمو یا آب نارنج، رب انار، سیر و… است. به طور کلی دستور پخت مرغ ترش در گیلان و مازندران با یکدیگر فرق داره.در ادامه در قسمت آشپزی از اکالا بلاگ با دستور پخت مرغ ترش به شیوه گیلانی و مازندرانی شما را همراهی خواهیم کرد.مواد لازم برای تهیه مرغ ترش مازندرانی:مرغ۲ عدد سینهسبزیجات معطر۱۵۰ گرمپیاز۱ عددگردو آسیاب شدهنصف پیمانهرب انار۴ قاشق غذا خوریروغن سرخ کردنیبه مقدار لازمنمک، زردچوبه و فلفلبه مقدار لازمطرز تهیه مرغ ترش مازندرانی:در مرحله اول برای تهیه مرغ ترش مازندرانی سبزیجات معطر که شامل؛ جعفری، گشنیز، تره، نعناع، برگ سیر شوید و سبزیجات معطر شمالی مانند خلواش، زلنگ، اناریجه و اوجی هستند را کاملاً پاک کنید و با دقت بشویید. سپس آن ها را در یک صافی قرار دهید تا آب آنها برود و خشک شوند. سپس سبزی ها را به وسیله تخته آشپزخانه با استفاده از یک چاقوی تیز، ساطوری و کاملا خرد کنید.سینه مرغ را تمیز کنید و بشویید و سپس بعد از خشک شدن آن دو طرف سطح مرغ را با نمک و زردچوبه آغشته کنید. سپس یک تابه بگذارید و در آن روغن سرخ کردنی بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم بگذارید و بعد از داغ شدن روغن، سینه را درون تابه قرار دهید و دو طرف سینه را تا زمانی که طلایی شوند، سرخ کنید. یک تابه دیگر مهیا کنید و درون آن کمی روغن سرخ کردنی بریزید و بعد از قرار دادن بر روی اجاق گاز
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
آش از غذاهای سنتی ایرانیهاست و در مراسم مختلف، کاربردهای زیاد و همیشه جایگاه ویژهای در سفره غذای ایرانیان داشته است. آش انار، یک آش خوشمزه و جذاب است که از طعم ترش و شیرین انار و عطر گلپر بهره و مورد پسند اغلب افراد قرار میگیرد. این آش به دلیل استفاده از انار، بسیار سالم و مفید است.۱۷آش انار همچنین مناسب شب یلدا و شبهای سرد زمستانی میباشد. این آش در استانهای مختلف کشور به روشهای متفاوت و با مواد اولیه متفاوتی آماده میشود. در این مقاله طرز تهیه آش انار آموزش داده خواهد شد.برای این طرز تهیه با مجله اینترنتی اکالا بلاگ همراه باشید. مواد لازم برای تهیه آش انارلپه۱ پیمانهبرنج آش۱ پیمانهسبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)۵۰۰ گرمآب انار ملس۴ لیوانرب اناریک سوم پیمانه پیاز ۵ عددگوشت چرخکرده۱۵۰-۲۰۰ گرمنمک و فلفلبه میزان لازمزردچوبهبه میزان لازمگلپر۲ قاشق چایخوری نعناع خشک۲ قاشق غذاخوریآرد نخودچی۱_۲ قاشق غذاخوری لبوی پخته۱ عدد متوسطآب قلم۱ لیترانار دانهشده برای تزئینبه میزان لازم سیرداغ و پیازداغ برای تزئینبه میزان لازم مراحل تهیه آش انار۱. برای آماده سازی اولیه لپه و برنج را به صورت جداگانه از چند ساعت قبل خیس میکنیم. ۲ عدد پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم. زمانی که پیازها سبک شدند حدود ۲ قاشق چایخوری زردچوبه به آن اصافه کرده و مجددا کمی تفت میدهیم. ۲. لپه را آبکش میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و برای مدت حدود ۲ دقیقه لپهها را نیز تفت میدهیم. این کار باعث میشود تا زمانی که برنج و بقیه مواد آش میپزند لپهها وا نروند. سپس برنج خیسخورده را به مواد اضافه میکنیم. ۳. حدود ۱ لیتر آب قلم به همراه م
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه دسر کدو حلوایی دسر کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و قدیمی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله ...
نوشته طرز تهیه دسر کدو حلوایی مجلسی با طعم بسیار عالی اولین بار در سایت در نهایت. پدیدار شد.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه کیک هندوانه ای به روش خانگی و طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی نان برنجی ساده شیرینی نان برنجی یکی از انواع شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که در شهرهای مختلف با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای …کیک هندوانه ای یکی از انواع کیک های خوشمزه و فانتزی است که برای شب یلدا بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک هندوانه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.کیک ردولوت یکی از انواع کیک های خوشمزه و لاکچری است که به دلیل رنگ قرمزی که دارد مناسب شب یلدا و ولنتاین می باشدمواد لازم کیک هندوانه ایتخم مرغ۳ عددشکر۱ لیوانوانیل¼ قاشق چایخوریشیر۱ لیوان سرخالیآرد۲ لیوان سرخالیبیکینگ پودر۱ قاشق غذاخوریرنگ ژله ای خوراکی سبز و قرمزبه مقدار کافیکنجد سیاهبه مقدار کافیطرز تهیه کیک هندوانه ایمرحله اولبرای تهیه کیک هندوانه ای خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود، سپس تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه نسبتا بزرگی می ریزیم.مرحله دومحالا محتوی درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۸ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود، سپس شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه آرد و بکینگ پودر را الک می کنیم.مرحله سومدر ادامه مواد خشک را طی سه مرحله به کاسه اضافه کرده، سپس با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. حالا چهار ملاقه از مایه کیک را جدا می کنیم.کیک عصرانه یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که معمولا به همراه چای سرو می شودمرحله چهارمحالا به مایه کیک جدا شده رنگ سبز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا ر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه باسلوق یلدایی باسلوق یلدایی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و قدیمی ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله ...
نوشته طرز تهیه باسلوق یلدایی مجلسی با طعم بسیار عالی اولین بار در سایت در نهایت. پدیدار شد.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه متبل غذای لبنانی اصل را با دستوری کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. حتما این طرز تهیه را کامل مطالعه نموده و آن را برای عزیزانتان در منزل طبخ کنید.
متبل یک غذای ساده لبنانی است. این غذا از ترکیب بادمجان و ارده تهیه میشود و طعمی تند دارد. لبنانیها متبل را به عنوان پیشغذا در مهمانیها تهیه میکنند یا به عنوان یک غذای سبک بر روی سفره شام قرار می دهند. در تهیه متبل از هیچ گوشتی استفاده نمیشود.
دوره آموزشی فینگرفود حرفه ای
از این رو، متبل یک غذای گیاهی بوده و گزینهای مناسب برای گیاهخواران محسوب میگردد. تهیه متبل بسیار ساده است و زحمت چندانی ندارد. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و مقوی را یاد بگیرید، ادامه مطلب را دنبال نمایید. در این مقاله طرز تهیه متبل را آموزش داده و خواص آن را نیز بیان میکنیم.
تاریخچه متبل
متبل، یک پیشغذای معروف خاورمیانهایست. این پیشغذا نسخه جدیدتری از غذایی با نام “باباغنوج” میباشد. باباغنوج از بادمجان له شده و سبزیجات تهیه میشود و مزهای فوقالعاده دارد. بنابراین، اگر بخواهیم از تاریخچه متبل صحبت کنیم باید از باباغنوج شروع کنیم.
تاریخچه متبل لبنانی
بابا غنوج در واقع نام یک شخص است. این فرد در قرن اول میلادی میزیسته و یکی از بزرگان دوران خود بوده است. گفته میشود مردم باباغنوج را خیلی دوست داشتند و برای او احترام زیادی قائل بودند. روزی یکی از دوستداران باباغنوج غذایی برای او فراهم نمود.
این غذا از بادمجان کبابی به همراه سبزیجات آماده شده بود. باباغنوج غذا را بین مردم روستا تقسیم کرد و با این کار بخشندگی و سخاوت را به آنها آموخت. به همین دلیل این غذا باباغنوج نام گرفت.
این پیش غذا همان باباغنوج است که ارده و ادویهجات ب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه بولانی افغانی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با کمی تامل و مطالعه این دستور پخت این غذای خوشمزه با نام جالب بولانی افغانی را در منزل طبخ نمایید.
بولانی افغانی یا نان شکمپر، یکی از رایجترین غذاهای سنتی افغانستان است. برای تهیه بولانی موادی چون سیبزمینی، فلفل سبز، گشنیز و … را باهم ترکیب میکنند و در میان خمیر میپیچند. خمیر پر شده در روغن سرخ میشود و در نهایت با انواع چاشنی سرو میگردد.
دوره غذاهای دریایی
بولانی را میتوانید به عنوان میانوعده برای فرزندان خود تهیه کنید یا به عنوان یک شام سبک بر روی سفره قرار دهید. در این مقاله طرز تهیه بولانی افغانی را آموزش داده و اطلاعاتی در مورد این غذا در اختیارتان قرار میدهیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه بولانی افغانستان
افغانستان غذاهای سنتی زیادی دارد و بولانی یکی از رایجترین آنهاست. این غذا اغلب در شمال افغانستان و پایتخت این کشور طبخ میشود و یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی نیز میباشد. بولانی را میتوانید در غذاخوریهای خیابانی پایتخت یا فروشگاههای این کشور به راحتی پیدا کنید.
افغانستانیها بولانی را با چاشنیهایی چون چاتنی گشنیز و ماست نعنایی سرو میکنند و معمولا به عنوان پیشغذا یا میانوعده مورد استفاده قرار میدهند. این غذا در مهمانیها و مناسبتهای خاص مانند جشن تولد نیز سرو میشود و بر روی سفره قرار میگیرد.
جدول زمانبندی تهیه بولانی
زمان آماده سازی
یک ساعت
زمان پخت
40 دقیقه
زمان اضافی
—
مجموع زمان
یک ساعت و 40 دقیقه
تعداد سرو
8 نفر
مقدار سرو
یک عدد
مواد اولیه برای تهیه بولانی افغانستان
مواد اولیه برای تهیه خمیر بولانی
آب ولرم یک پیمانه
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه عرایس لبنانی حرفه ای را برایتان آموزش داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه این رسپی یک عرایس لبنانی خوشمزه و اصل را در منزل با سبک خانگی برای خود و عزیزانتان طبخ نمایید.
عرایس یک غذای لبنانی است. برای تهیه عرایس نان پیتا را با گوشت و سبزیجات پر میکنند و در نهایت در فر قرار میدهند تا گریل شود. گوشت در فر کباب میشود و آب پس میدهد.
آب این گوشت به خورد نان میرود و طعم فوقالعادهای به آن میبخشد. تهیه عرایس بسیار ساده است و تنها چند دقیقه طول میکشد. در این مقاله طرز تهیه عرایس را شرح داده و نکات مهم برای خوشمزهتر شدن آن را نیز بیان میکنیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه عرایس لبنانی
عرایس، یک غذای خاورمیانهایست. این غذا در سوریه، اردن و ترکیه رواج دارد، اما اصالت آن به لبنان برمیگردد. عرایس یا نان گوشتی در لبنان به عنوان یک غذای خیابانی شناخته میشود و در مهمانیها به عنوان پیشغذا بر روی سفره قرار میگیرد. بانوان لبنانی عرایس را در وعده غذایی شام تهیه میکنند و برای خانواده خود سرو مینمایند.
تاریخچه عرایس لبنانی
عرایس یک لغت عربی است و به معنای عروسها میباشد. این لغت به نوع پیچیدن گوشت در نان پیتا اشاره دارد و آن را شبیه به عروسی میداند که لباس عروس به تن کرده است.
لبنانیها زمانی که عروس و داماد را برای اولین بار به خانه خود دعوت میکنند، عرایس را تهیه کرده و بر روی سفره قرار میدهند. از این رو، برخی عقیده دارند این غذا به همین دلیل با نام عرایس شناخته میشود.
جدول زمانبندی تهیه عرایس لبنانی
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
زمان اضافی
—
مجموع زمان
35 دقیقه
تعداد سرو
16 عدد
مقدار سرو
4 نفر
مواد اولیه برای تهیه عرایس
گوشت چر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه خورشت لونگ افغانستان را بصورت کاملا کاربردی و حرفه ای برایتان قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه به این صفحه بهترین و کاملترین آموزش را در این بخش برای تهیه خورشت لونگ افغانستان داشته باشید.
لونگ (lawang)، یکی از معروفترین و خوشمزهترین غذاهای افغانستانی است. این خورشت از ترکیب مرغ در سس ماست تهیه میشود و طعمی متفاوت و بینظیر دارد. مواد غذایی مورد استفاده در خورشت لونگ بسیار ساده هستند و به راحتی در هر خانهای پیدا میشوند.
دوره آشپزی عمومی 1
تهیه خورشت لونگ افغانستان کار چندان سختی نیست. به راحتی میتوانید این خورشت را در خانه تهیه کنید و یک وعده غذایی متفاوت داشته باشید. خورشت لونگ با برنج سرو میشود و یکی از پرطرفدارترین غذاهای هراتی میباشد.
در این مقاله طرز تهیه خورشت لونگ افغانستان را آموزش میدهیم و نکات مفید برای خوشمزهتر شدن آن را نیز بیان میکنیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه خورشت لونگ افغانستان
خورشت لونگ یکی از غذاهای سنتی افغانستان است. این خورشت بیشتر در منطقه شرقی افغانستان طبخ میشود و اصالت آن مربوط به ولایت هرات میباشد.
تاریخچه خورشت لونگ افغانستان
مردم این شهر لونگ را در مهمانیهای خود تهیه میکنند و در کنار برنج سرو مینمایند. در واقع لونگ یکی از انواع خورشتهای مجلسی این کشور محسوب میشود.
جدول زمانبندی تهیه خورشت لونگ افغانستان
زمان آماده سازی
25 دقیقه
زمان پخت
55 دقیقه
زمان اضافی
15 دقیقه
مجموع زمان
95 دقیقه
تعداد سرو
4 نفر
مقدار سرو
مقداری
مواد اولیه برای تهیه خورشت لونگ افغانستان
ساق و ران مرغ 4 عدد
ماست یونانی 500 میلیلیتر
گشنیز خرد شده یک فنجان
روغن نباتی نصف فنجان
پیاز بزرگ 2 عدد
سیر نصف حبه
نمک 1.5 قاشق چا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه منتو غذای افغانی را بصورت کاملا حرفه ای قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه این رسپی و انجام آن یک منتو خوشمزه و بینظیر را برای عزیزانتان در منزل طبخ نمایید.
منتو یکی از پرطرفدارترین غذاهای افغانستان است. این غذا ظاهری شبیه به پیراشکی گوشت دارد. تنها تفاوت آن با پیراشکی گوشت در نوع پخت آن است.
پیراشکی گوشت را در روغن سرخ میکنند، اما منتو، آبپز یا بخارپز میشود و به همراه دو نوع سس سرو میگردد. در این مقاله طرز تهیه این غذای خوشمزه با سس ماست را آموزش میدهیم و نکات مهم برای خوشمزهتر شدن غذا را بیان میکنیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه منتو افغانستان
افغانستان در مسیر تجاری جاده ابریشم قرار دارد و فرهنگ غذایی آن تحت تأثیر فرهنگ آشپزی خاور دور، هند، ایران و مدیترانه میباشد. منتو نوعی پیشغذاست که در کشورهای آسیایی سرو میشود. قدمت این غذا به زمان مغولها برمیگردد.
گفته میشود سوارکاران ترک و مغول در سفرهایشان منتوهای یخ زده را با خود حمل میکردند. آنها دیگهایی پر از آب را بر روی آتش قرار میدادند تا به جوش آید. سپس منتوهای منجمد را در آن میانداختند و پس از پخت، میخوردند.
تاریخچه منتو افغانستان
این سوارکاران در طول سفرهای خود در مسیر جاده ابریشم، منتو را به کشورهای آسیایی مانند، ترکیه، قزاقستان، تاجیکستان، ارمنستان و افغانستان بردند و به آنها معرفی کردند. در حال حاضر این غذای خوشمزه در سراسر کشور افغانستان سرو میشود و طرفداران زیادی نیز دارد. مردم افغانستان این غذا را اغلب در دورهمیهای خود آماده میکنند.
روزهای تعطیل و زمانی که افراد خانواده به دور هم جمع میشوند، با همکاری یکدیگر منتوها را در خمیر میپیچند و از خوردن آن در کنار هم لذت میبرند. ا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
طرز تهیه قیماق یا سرشیر، صبحانه معروف افغانها را برایتان بصورت کامل و حرفه ای قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه تهیه قیماق یک فرآورده لبنی بینظیر را در منزل تهیه نمایید.
قیماق یا همان سرشیر خودمان، یکی از فرآوردههای لبنی است. این فرآورده از شیر گرفته میشود و چربی بسیار بالایی دارد. قیماق را میتوانید به سادگی در خانه تهیه کنید. کافیست شیر را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
زمانی که اجاق را خاموش میکنید، شیر به آرامی خنک میشود و یک لایه غلیظ بر روی آن ایجاد میگردد. این لایه همان این خوردنی است. این خوردنی در ایران نیز به عنوان یک ماده غذایی مقوی شناخته میشود و در وعده صبحانه به همراه عسل یا مربا سرو میگردد. سرشیر صبحانه محبوب افغانهاست.
در این مقاله طرز تهیه قیماق را آموزش داده و اطلاعات مفیدی در مورد آن در اختیارتان قرار میدهیم. با ما همراه باشید.
تاریخچه قیماق
سرشیر همان چربی شیر است. این چربی به دلیل چگالی کمتر بر روی سطح شیر شناور میشود و قابل جمع شدن میباشد. برای تهیه سرشیر به طور سنتی، شیر را بر روی حرارت ملایم قرار میدهند تا بجوشد. سپس کمی صبر میکنند تا به آرامی خنک شود و سرشیر بر روی سطح آن جمع گردد.
سرشیر جمع شده را از شیر جدا میکنند و در وعده غذایی صبحانه میل میکنند. افغانستانیها سرشیر را قیماق مینامند و آن را در کنار عسل سرو میکنند.
این خوردنی در کشورهای آسیای مرکزی شامل ایران، جمهوری آذربایجان، ترکیه، کرواسی، صربستان، مونتهنگرو، بوسنی و هرزگوین، عراق و افغانستان مورد استفاده قرار میگیرد و تنها مربوط به کشور افغانستان نمیباشد.
تاریخچه قیماق
تهیه قیماق در ایران از زمان مظفرالدینشاه باب شده و به عنوان یک صبحانه زمستانی مو
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 30 آذر 1401 ساعت: 20:06
کلم پلو با مرغ یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه این غذای سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید به راحتی این پلو خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید سرخ کنید و لای پلو قرار دهید و یا می توانید پخته و ریش'>ریش ریش کنید و یک پلوی جذاب و سنتی ایرانی تهیه کنید. این غذا با کلم برگ سفید تهیه می شود و دستور های پخت متفاوتی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کلم پلو با مرغ ریش ریش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کلم پلو با مرغ
برنج۴ پیمانهسینه مرغ۱ عددکلم برگ۱/۲ عددپیاز ۱ عددشوید خشک یا تازه۴ ق غذا خوریرب۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کلم پلو با مرغ خیلی خوشمزه و راحت
مرحله'>مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز ۴ قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه تفت دهید و روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا سینه خوب پخته و نرم شود و بعد از آب مرغ خارج کنید و ریش ریش کنید.
مرحله دوم: تفت دادن کلم
کلم برگ را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه کمی تفت دهید و روی مواد ۲ لیوان آب ریخته و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا کلم برگ پخته و نرم شود.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه پیاز دستور را پوست بگیرید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک طلایی شود و بعد زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. در ادامه کلم پخته شده را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی کلم گرفته شود و در انتها مرغ ریش ریش را اضافه کنید و تفت دهید و در انتها شوید
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 8 آذر 1401 ساعت: 22:06
ترشی لبو و انار یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و پاییزی می باشد که همزمان با رسیدن انار و لبو در این فصل این ترشی خوشمزه و خوشرنگ تهیه می شود. ترکیب کردن انار و لبو طعم ملسی در ترشی به وجود می آورد و این ترشی ماندگاری خوبی دارد. طعم این ترشی شیرین و شور می باشد که می توانید به همراه غذا های خود در مهمانی و مجالس سرو کنید زیرا ظاهر بسیار شیکی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبو و انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی لبو انار
لبو۱ کیلوگرمانار۲ عددسرکهبه مقدار لازمآب لبوبه مقدا رلازمنمک۱ ق غذا خوری سر خالی
طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشرنگ و مجلسی
مرحله'>مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو ها را بشورید و پوست بگیرید و خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و به همراه مقداری آب بگذارید تا لبو پخته و نرم شود و بعد از پختن باید از آب لبو خارج کنید و صبر کنید تا سرد شود و بعد به صورت مکعبی یا با کمک قالب های مختلف کاتر بزنید.
مرحله دوم: آماده سازی انار
انار را از وسط به دو نیم کنید و با کمک قاشق خوب انار را دان کنید و رگ های سفید انار را بگیرید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید یک ظرف شیشه را برداشته و بشورید و خشک کنید تا عاری از هرگونه چربی باشد و بعد به صورت لایه ی لبو و انار بریزید و در انتها نصف شیشه را با آب لبو و نصف دیگر را با سرکه سفید پر کنید و روی مواد نمک ریخته و درب شیشه را محکم کنید و بعد از ۱ روز ترشی ما حاضر شده است. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ترشی انار و لبو با سرکه بدون سیر
این ترشی نیاز به سرکه و فلفل تند ندارد.ترشی را باید داخل یخچال قرار دهید و بعد از ۱ روز قابل سرو است.می توانید مابقی آب لبو را
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 8 آذر 1401 ساعت: 22:06
آبگوشت تبریزی یکی از آبگوشت های سنتی ایرانی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و در این شهر بسیار معروف است در تهیه آبگوشت تبریز از نخود استفاده می شود و دیگر لوبیا لازم نیست. آبگوشت ها جزء دسته غذا های اصلی و خوشمزه و سنتی ما ایرانی ها ما باشد که طعم بی نظیری دارد و خواص بسیار خوبی را نیز دارا می باشد. شما می توانید از گوشت گوسفندی یا گردن گوسفندی تازه به دلخواه برای تهیه این آبگوشت استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آبگوشت تبریز با نخود را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آبگوشت تبریزی
گوشت گوسفندی چربی دار۴۰۰ گرمپیاز۱ عددرب۱٫۵ ق غذا خوریچوب دارچین۱ عددزعفران ۱ ق چای خورینخود۱٫۵ پیمانهسیب زمینی۱ عددگوجه فرنگی۲ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر لیمو عمانیبه مقدار لازم
طرز تهیه آبگوشت تبریز با نخود خیلی خوشمزه و سنتی
مرحله اول: تفت دادن گوشت
ابتدا باید گوشت گوسفند چربی دار را خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و بعد گوشت ها را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید و اصلا نیازی به افزودن روغن نیست و فقط روی شعله ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله دوم: افزودن نخود
در ادامه باید رب را به همراه کمی زردچوبه و فلفل سیاه زعفران به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا مواد یکدست شوند و بعد چوب دارچین به همراه نخود از قبل خیس خورده اضافه کنید.
مرحله سوم: پخت گوشت
در ادامه روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا شروع به قل زدن کند و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید روی شعله ملایم تا آبگوشت خوب جا افتاده و گوشت و نخود پخته شوند.
مرحله چهارم: تهیه آبگوشت تبریزی
در ادامه بای
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 8 آذر 1401 ساعت: 22:06
قیمه نثار قزوین یکی از غذا های سنتی این استان می باشد که بسیار خوشمزه و ساده می باشد و برای مهمانی ها گزینه بسیار خوبی می باشد و شما می توانید به راحتی برای مجالس و یا نذری های خود این غذای سنتی را استفاده کنید. برای تهیه این غذا خوشمزه از گوشتو انواع خلال ها برای تزیین استفاده می شود. اگر به غذا های سنتی ایرانی علاقه دارید به احتمال زیاد اسم قیمه نثار را زیاد شنیده باشید و می توانید به راحتی این پلو را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه قیمه نثار قزوین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه قیمه نثار قزوین
گوشت گوسفندی۴۰۰ گرمپیاز بزرگ۱ عددچوب دارچین۱ عددرب۱ ق غذا خوریگلاب۲ ق غذا خوریزعفرانبه مقدرا لازمزرشک ۳ ق غذا خوریخلال پسته و بادامبه مقدار لازمخلال پوست پرتقال۵۰ گرمنمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم
طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: تفت دادن گوشت
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز یا رنده خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر ریخته و بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و بعد از این که آب پیاز کشیده شده روغن و زردچوبه اضافه کنید و بعد گوشت خرد شده را اضافه کنید.
مرحله دوم: پخت گوشت
در ادامه گوشت را خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد یک چوب دارچین اضافه کنید و روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت روی حرارت ملایم برای ۲ ساعت پخته شود.
مرحله سوم: افزودن رب
خلال پسته و بادام را با گلاب خیس کنید. خلال پرتقال را نیز خیس کنید. چوب دارچین را از آب گوشت پخته شده خارج کنید. داخل یک تابه کمی روغن ریخته و رب را کمی تفت دهید تا خوشرنگ شود و بوی خامی رب از بین برود و بعد زعفران غلیظ را اضافه کنید و به مواد گوشت اضافه کنید.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 8 آذر 1401 ساعت: 22:06
کیک هندوانه ای یکی از کیک های بسیار خوشمزه برای شب یلدا می باشد که شما می توانید بدون فر تهیه کنید و در این شب بلند و به یاد ماندنی این کیک خوشمزه را تهیه کنید. کیک هندوانه ای تابه ای بدون فر تهیه می شود و می توانید داخل یک تابه گرد یا قابلمه تچسب تهیه کنید و به دلخواه از رنگ خوراکی های طبیعی مانند لبو یا اسفناج استفاده کنید و یا می توانید از رنگ خوراکی آماده ژله ای استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه ای تابه ای
آرد۲ پیمانهشکر۱ پیمانهتخمم رغ۳ عددوانیل۱/۴ ق چای خوریبیکینگ پودر۱ ق مربا خوریشیر۱/۲ پیمانه سر پرروغن مایع۱/۲ پیمانهرنگ خوراکی ژله ایقرمز و سبز به مقدار لازم
طرز تهیه کیک هندوانه ای قابلمه ای بدون ساده و خوشمزه
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک پیمانه آشپزی یا شیرینی پزی مواد را اندازه گیری کنید. کف تابه مورد نظر را چرب کنید و یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و روی کاغذ نیز چرب کنید. آرد بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و به آن وانیل و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ شود و بین کار حتما دورگیری کنید تا همه مواد خوب مخلوط شوند و کیک بوی زهم نگیرد.
مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه شیر و و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از قسمت رنگ قرمز استفاده کنید و از یک قسمت ۱/۳ بردارید این قسمت
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 8 آذر 1401 ساعت: 22:06
پاستیل هندوانه ای یکی از پاستیل های بسیار خوشمزه و کشدار است که می توانید برای شب یلدا تهیه کنید و در این شب طولانی می توانید تهیه کنید. در تهیه این پاستیل از سه رنگ ژله استفاده می شود و می توانید به صورت قالبی آن را تهیه کنید. برای این پاستیل می توانید از یک قالب سیلیکونی یا یک قالب مثلثی استفاده کنید و بعد از تهیه پاستیل برش بزنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پاستیل هندوانه ای خانگی به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستیل هندوانه ای خوشمزه و کشدار
ژله قرمز۱ بستهژله سبز۱ بستهژله آلوورا۱ بستهشیر۱/۲ لیوانپودر ژلاتین ۴٫۵ ق غذا خوریگلوکز مایع۳ ق مربا خوریآب سردبه مقدار لازمشکر۳ ق غذا خوری
طرز تهیه پاستیل هندوانه ای برای شب یلدا
مرحله اول: تهیه رنگ قرمز
ابتدا باید یک بسته پودر ژله قرمز را به همره ۱٫۵ ق پودر ژلاتین و ۱ ق غذا خوری شکر مخلوط کرده و هم بزنید و به آن ۱/۳ پیمانه آب سرد اضافه می کنیم و ۱ ق مربا خوری گلوکز را اضافه کنید و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا ذرات ژله حل شود.
مرحله دوم: تهیه بسته ژله آلوورا
برای تهیه این رنگ باید یک بسته ژله آلوورا با ۱٫۵ ق غذا خوری ژلاتین و ۱ ق شکر مخلوط کرده و ۱/۳ پیمانه آب سرد و ۱ ق مربا خوری گلوگز اضافه کنید و هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید تا ذرات آن کاملا حل شود.
مرحله سوم: تهیه رنگ سبز
یک بسته ژله سبز با ۱٫۵ ق غذا خوری پودر ژلاتین و ۱ ق شکر مخلوط کنید و به آن ۱/۳ پیمانه آب سرد و به آن ۱ ق مربا خوری گلوکز اضافه کنید و هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید تا ژله حل شود.
مرحله چهارم: تهیه پاستیل هندوانه ای ویژه شب یلدا
قابل سیلیکونی را کمی چرب کنید و از رنگ قرمز با قاشق ۱/۳
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 8 آذر 1401 ساعت: 22:06